Ваш сайт

Главная » Оформление блюд » Яйца из желе

Яйца из желе

Просмотров: 2206 Комментариев: 0 Раздел: Оформление блюд, Идеи к праздникам

 

Яйца из желе

 

 

Сегодня мы решили поделиться с Вами процессом создания необычного желе в форме яиц  к приближающемуся празднику светлой Пасхи! Такая идея придется по вкусу детям.

 

Для создания яйца из желе вам потребуется:

 

- пустые скорлупки от яиц (около 10 шт.);

- трубочка для коктейля, шприц;

- желе – здесь существует масса рецептов (например, сметана/соки + желатин);

- емкости для разведения;

- декор по желанию: кокосовая стружка, пасхальная обсыпка и т.д.

 

Процесс создания яйца из желе:

 

Целые яйца нужно освободить от содержимого следующим образом – хорошенько помойте яйца с мылом, сделайте небольшое отверстие ножом, вставьте коктейльную трубочку и начинайте дуть. Делать это нужно над емкостью, в которую будет сливаться все содержимое. При необходимости можно отделить желток от белка - держите трубочку слегка в бок и дуйте аккуратно. Белок выльется в первую очередь. Затем проткните желток, дуйте сильнее, сливайте в отдельную емкость. Далее скорлупки промойте под краном горячей водой. Вставьте чистую трубочку и выдуйте воду (можно несколько раз). Затем переверните скорлупу отверстием вниз и поставьте в глубокую тарелку.

 

Яйца из желе

 

Перед созданием желе, в каждую скорлупку нужно залить кипяток при помощи шприца, положите в ковши и снова залейте кипятком, поставьте на 2-3 минуты на сильный огонь (это необходимо для дезинфекции).

 

В приготовлении можете ориентироваться на то, что для приготовления одного яйца-желе потребуется около 60-70-ти мл. жидкости.

 

Осуществите заливку в скорлупу желе при помощи шприца. После того, как зальете желе в скорлупу - обязательно промойте шприц горячей водой наполнением следующего цвета, чтобы избежать смешения цветов! Для застывания каждого слоя потребуется около 1-го часа. Модно на скорлупе делать пометки при помощи фломастера, т.е. какой цвет был залит.

 

Яйца из желе

 

Слои можно заливать под разными углами, для чего заполните тарелку чем-либо мягким и поставьте скорлупу под углом. Не нужно заливать желе в горячем виде для получения чётких линий, в ином случае оно может расплавить предыдущий слой. После заполнения всех слоев не нужно спешить с очисткой от скорлупы - пусть желе хорошенько застынет (желательно поставить на ночь в холодильник). Также важно знать, что, к примеру, водяной слой может не совпасть по плотности с кефирным, и яйцо-желе распадется. Поэтому желательно использовать массу разных цветов, но одной плотности.

 

Яйца из желе

 

Можно подготовить подставки для яиц из желе. В емкость можно залить зелёное желе и присыпать кокосовой стружкой – в итоге получите такую снежно-травяную подстилку.

 

Автор МК: Vkusnaya-idea

 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


Чтение RSS